Scoville Messen

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So wurde beispielsweise die Messung von Scoville-Einheiten bei einer Frucht der Sorte Naga Jolokia durch indische Wissenschaftler allgemein. Über die Scoville-Skala lässt sich der Schärfegrad von einer Chili abschätzen. Sie wurde von dem Wissenschaftler Wilbur L. Scoville. Die Messung des Schärfegrades von Chilis erfolgt in Scoville Einheiten - Beschreibung der Messmethode.

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Wie kommt der Scoville-Grad zustande?

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Wie lässt sich Schärfe messen?

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Das ist die Scoville-Skala

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Oft wird die Schärfe von frischem Chili, Chilipulvern und -saucen sowie Gewürzmischungen mit diesen Werten angegeben. Zunächst wurde der Schärfegrad indirekt und rein Juegos Online ermittelt, Spiel Pferdestall kann er jedoch auch messtechnisch bestimmt werden.

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